après une période radieuse, un printemps et un début d’été chaud et ensoleillé, épargné par les orages de grêle qui ont causé des dégâts considérables en Bourgogne, Chablis, Bordeaux, Languedoc, … la récolte est prometteuse, l’état sanitaire parfait avant les pluies, les orages et la fraîcheur de ces 2 dernières semaines, la saison s’achève en demi teinte sous un climat humide et frais.
Les raisins attendent u,n temps sec, le soleil et des températures plus estivales pour achever leur maturation.
Ce qui permettra de freiner l’expansion de foyers de botrytis que l’on peut rencontrer de ci, de là.
Voir de belles grappes de pinot noir du Murtet – Massif de St Thierry, sur porte greffe 3309… qui attendent le soleil pour mûrir.

Aussi, à la faveur ou à la défaveur des pluies, averses et orages successifs de ces dernières semaines l’herbe a poussé bien grasse et bien drue,
depuis le début de semaine je passe donc la tondeuse hydraulique sur les parcelles de Cormicy… cette période pluvieuse était favorable à la sortie des premiers champignons… aussi, en voyant la taille phénoménale de cette vesse de loup trouvée dans la parcelle des Rachais …
je me disais que si les raisins se développaient en taille aussi bien que ces champignons … il faudrait envisager de loger tout ces raisins, tout ces mouts, tout ces vins …

nous avons donc envisagé l’acquisition d’un foudre de 25 hectolitres pour la prochaine vendange, afin de loger cette prochaine récolte généreuse, ainsi que de nous permettre de vinifier, d’élever et de loger confortablement les vins de notre *Réserve Perpétuelle PETRAEA  »…

Nous avons confié à Fundovino notre projet d’achat d’un nouveau foudre.
Fundovino : 1er site de financement collaboratif – participatif (ou crowdfunding) dédié au monde de la vigne et du vin.

FUNDoVINO
First crowdfunding platform dedicated to the world of wine //
To promote vine development in the world, Fundovino introduces backers to projects holders in need of financial backing //
Pour accompagner le développement de la vigne dans le monde, Fundovino met en relation des donateurs avec des porteurs de projets à la recherche de financement.

Voir notre projet : Achat d’un foudre / FundoVino …
et si vous voulez apporter votre soutien à notre démarche …
cliquez sur la photo
Grand Merci anticipé._

Comme chaque année, de coutume familière dans notre région, le 22 janvier, les vignerons se réunissent pour fêter leur saint-patron: Saint-Vincent.
Archiconfréries en tête de cortège, bannières et bâton de Saint-Vincent (pièce de bois ornée de la statue du saint patron) entourent le tonnelet de vin nouveau qui sera béni à la messe.
Après l’office religieux, et les cantiques chantés pour remercier le saint patron de la vendange passée et afin qu’il protège de sa bienveillance la prochaine saison, les travaux et la future récolte, un vin d’honneur sera servi à toute l’assemblée, accompagné du discours annuel du président local, suivi des remises officielles de médailles et diplômes decernés par l’interprofession aux méritants.
Enfin, un banquet copieux et pétillant, partagé avec toutes les personnes qui ont contribué aux travaux de la vigne et du vin, cloture cette journée traditionnelle.

Bonne Saint Vincent.
et Bonne fête aux vignerons.

Plus d’informations: Fêtes de Saint Vincent – Wine Tourism In France

Et quelques vieux dictons pour accompagner :

À la Saint-Vincent, l’hiver se reprend ou se rompt les dents.
À la Saint-Vincent, les glaçons perdent leurs dents ou les recouvrent pour longtemps.
Si le jour de la Saint-Vincent, le soleil luit comme un chapeau, on aura du vin plein le tonneau.
Si le jour de la Saint-Vincent est trouble, il met le vin au double.
À la Saint-Vincent, le vin monte aux sarments. S’il gèle, il en descend.
Prends garde au jour de Saint-Vincent, car si ce jour tu vois et sens que le soleil soit clair et beau, nous avons plus de vin que d’eau.
Saint-Vincent clair, beaucoup de grain, s’il est couvert, pas de pain.

 » Saint Vincent,
Patron des vignerons,
Apporte du vin dans nos maisons,
Et, s’il te plaît,
Ajoute du jambon,
Tous ensemble,
Enfin nous chanterons . . .  »

Et c’est parti, sous le soleil,
pour ce premier jour de vendange.
Early in the morning, on 2nd October 2013.
The first picking day.

Nous avons sorti les épinettes et les petits paniers pour couper les premières grappes
dans une parcelle de Pinot Noir de 49 ans, une sélection massale plantée sur porte-greffe 3309 (le plus hâtif),
en Massif de Saint-Thierry, sur des terroirs siliceux – calcaire, sur les coteaux du village de Cormicy.
Parcelle en culture Bio lunaire (Biodynamie) contrôlée depuis 2007.

Sur ce secteur de sables, depuis quelques jours le botrytis a fait son appartion, ce qui nécessite un tri minutieux et de jouer du sécateur afin d’éliminer les quelques foyers qui ont rongé partie de grappes endommagées.

C’est + ou – 15 % de la vendange qu’il convient de manucurer avec notre hordon de 12 fidéles vendangeurs chevronnés, qui, régulièrement, depuis 10 ans, assurent la cueillette, sous la houlette de Delphine.

Nous attendons la première presse, la dégustation du jus nouveau tiré du pressoir, et les premiers résultats ( pH et acidité) d’analyse des moûts pour avoir une première approche de la gestation de ce millésime 2013.

Sur les terroirs argileux de Vallée de la Marne,
aujourd’hui, l’état sanitaire de nos meuniers est encore en parfaite tenue, ce qui nous laisse espérer de bonnes perspectives.

Voilà, les News toutes fraîches de cette vendange 2013, en direct de notre petit jardin de vignes.
That’s the latest News from our tiny organic garden of vines.

Quand est ce qu’on vendange ?
Quand est ce que nous allons sortir nos épinettes et nos petits paniers ?

Sur Cormicy et Cauroy , en massif de Saint-Thierry,
c’était pleine fleur au 1er Juillet + 100 jours => Vendange = + ou – vers le 10 Octobre

Autre indicateur qui nous permet de pronostiquer une date probable / improbable (Lire : imprécise) de début de cueillette, la véraison.
Le vieil adage nous suggére une date de vendange située à 40 jours du début véraison.

J’ai découvert les première baies vérées, hier, le 19 août dans la parcelle du Murtet.
Une vieille vigne de 48 ans, sur Pinot Noir et porte-greffe 3309 (le plus hâtif).
En toute logique mathématique, soit nous sortirons les épinettes vers
+ ou – le 30 septembre … 1er octobre … par là….
Date trés approximative qui est sujette aux conditions climatiques et météorologiques.
Si, jusque là il n’y a pas de catastrophe naturelle (Grêle, Botrytis galopant, …).
On croise les doigts. On touche du bois.
Car, cette année, la météo ne fait pas de cadeau, voir les vignobles détruits sur Saumur en Juin, puis la Bourgogne, ainsi que le Bordelais, et plus localement sur quelques autres secteurs, compris dans la Marne et l’Aube.

L’avis des Services Techniques du Comité Interprofessionnel Champagne:
Des vendanges tardives en Champagne, le point dans le vignoble

Document – Vidéo Source : France 3 Champagne-Ardennes

Soit les vieux dictons qui déterminent trés approximativement la date de vendange = 100 jours après la fleur et 40 jours de la véraison, sont affinés, 3 semaines – 1 mois avant la vendange, par des prélèvements réguliers de grains à la vigne, afin de juger de l’évolution de la maturation du raisin, de l’acidité et de l’état sanitaire, qui sont trés dépendants des conditions météorologiques (température, ensoleillement, précipitations – pluies, humidité – hygrométrie).

Voir le mode de prélévements, en images
sur le site : Viticulture Oenologie Formation
ou cliquer sur la photo

En date du 9 septembre , les 430 prélevements effectués sur l’ensemble de la Champagne révèlent un degré potentiel moyen de 7 % Vol d’alcool, avec une acidité totale moyenne de 14,6 (g/L H2SO4)
Il faut encore patienter quelques semaines pour obtenir des degrés naturels supérieurs à 10 % Vol. alcool.
Les pluies annoncées devraient faire remonter les pH trés bas actuellement (voisins du millésime 1996).

Wait and see.

Dates Officielles des Vendanges 2013 – Village par village
Source Jounal l’Union – L’Ardennais – Publiées le 21 septembre 2013
Des dates qui sont variables pour chaque exploitation, chaque vignoble, en fonction de l’état sanitaire des raisins et des degrés potentiels de maturité.

Voici l’état d’avancement et de maturité de nos Pinots Noirs,
dans la parcelle de Croupseaux au 25 septembre,
une vieille vigne de 40 ans.
Des degrés naturels voisins de 9°5 potentiels…
encore quelques jours à patienter, pour les récolter à parfaite maturité.

Photo Source : Delphine Richard – Boulard

Vignoble Francis Boulard & Fille – Massif de Saint Thierry
Le sens du naturel

– Parcelle de La Marie – 6 ème rang – 4 ème cep
le 24 Juillet 2013

– Parcelle de La Marie – 6 ème rang – 4 ème cep
le 28 Juillet 2013

– Parcelle de La Marie – 6 ème rang – 4 ème cep
le 15 Août 2013

– Parcelle de La Marie – 6 ème rang – 4 ème cep
le 19 Août 2013
les 4 bébés passereaux ont bien grandi, en pleine santé, et pas effrayés de me voir …
maintenant, ils occupent une large place dans le nid qui commence à devenir trop petit, l’espace se réduit…

le 6 ème rang de la Parcelle de La Marie – en mode de culture Bio + applications Biodynamiques depuiis 2004 …
un écrin de verdure où se cache notre couvée de passereaux.