Comme chaque année, le mois d’Avril est très animé, surchargé en tâches, ouvrages, travaux à terminer, à mettre en place, à programmer, à assumer, à peaufiner, …
Catégorie : Vie de la vigne
Sujets qui ont trait à la vie de la vigne.
La taille est commencée à Mailly-Champagne
Dans la grisaille et les brumes de cette fin Février, dans l’humidité et le froid, c’est Delphine, ma fille aînée qui travaille et nous seconde au vignoble, à la cave et aux chais depuis 8 ans, qui a commencé et s’active à la taille sur les parcelles de Mailly-Champagne, en Grand Cru de la Montagne de Reims, armée d’un sécateur électrique.
Une parcelle de chardonnay (cépage le plus hâtif) située au Bois R’naud – Les Hauts Chalois, à proximité de la route qui mène à Verzenay – son célèbre moulin.
Une vigne installée en système de taille ‘chablis’.
Une parcelle plantée en 1986, au moment de la catastrophe de Tchernobyle.
Dans les vignes
Avec le redoux, après la neige et le froid (des températures voisines de -15 °C. la nuit), nous avons repris nos activités de pré-taillage : supprimer les gourmands, les brins mal placés, nettoyer les pieds (ceps) pour conserver le **rachet** (rachais).
Les bois sont bien mûrs et de bel aspect. On peut espérer que les réserves se sont bien constituées pour présenter une belle montre (nombre de grappes par bourgeon).
Nous commencerons la taille définitive à la mi-février, afin de retarder au maximum la sortie des bourgeons, et, ainsi, peut-être, échapper à d’éventuelles gelées de printemps.
Champagne – Vendange 2008 Harvest – quelques photos
… quelques photos souvenirs de cette vendange 2008.
Démarrée le lundi 22 septembre, elle s’est achevée, après 12 jours de cueillette ininterrompue, le 3 octobre en fin d’après-midi, au couchant, un peu fatigués.
Des degrès naturels élevés (voisins de 10,5 – 11 % Vol. … jusqu’à … 11,5 et 12 % Vol. sur des marcs de Meuniers en vieilles vignes de Vallée de la Marne … il s’agit de marcs de 4.000 kilos – attn. les initiés), une belle acidité (Totale : + ou – 8 g/L. H2S04) et des pH bas (voisins de 3.00 en cuvée) , des moûts très fruités, …
des éléments qui augurent une belle harmonie de fraîcheur et de fruits gourmands, d’élégance et d’arômes épanouis … probablement un grand millésime en gestation (?)… proche de 1998 (?).
Il faudra attendre la dégustation des vins nouveaux, après leurs fermentations, pour affiner, nuancer, confirmer ou infirmer, cette première approche.
Voici donc, un résumé – photos succint de ces 12 jours de vendanges 2008.
Date des prochaines Vendanges J -6… et pied de cuve d’indigènes
Depuis le retour des vacances, après un dernier cisaillage à la main pour couper les derniers pampres, tous les 3 jours nous effectuons un tour de nos vignobles, juger de l’évolution de la maturation – les degrès naturels, de l’état sanitaire, afin de fixer une date de vendange, la plus opportune.
Ce sera le lundi 22 septembre (en Jour Fleur – Voir : calendrier lunaire des vieux jardiniers et des praticiens de la culture Bio-dynamique).
Champagne – Vendange 2008 Harvest – Dates
Pour répondre aux demandes toujours plus pressantes des 100.000 saisonniers qui prendront leurs épinettes pour vendanger les 33.000 hectares des vignobles en Champagne,
voici les dates officielles de Vendanges 2008 établies et diffusées, hier, par l’Association Viticole Champenoise (qui regoupe vignerons, maisons et coopératives + services techniques).
En ce mois d’août de l’année de 13 lunes 2008
Après avoir, encore une fois, vidé mon pluviomètre qui contenait quelques 20 mm de pluie + 5 mm (approximativement) de grêle, essuyée sur le Murtet et la parcelle d’Hurtebise – les Rachais, … le jeudi 7 août en fin d’après-midi, … des nuages noirs, une mini-tornade…beaucoup d’eau accompagnée de grêle…
Lune en Périgée – A l’aube, à la fraîche, poudrage un matin de canicule
Le 30 Juiillet / Wednesday 30 th. july 2008 – Very early, 6 : 00 AM,
Champagne – Bd Rachais vineyards,
Massif de Saint-Thierry, lieudit Le Murtet.
Cré vingt diou d’mildiou !
Ici, en Massif de Saint-Thierry, voilà 2 semaines que nous n’avons pas eu de pluie, nous bénéficions d’un temps sec idéal et de chaleurs caniculaires ( + ou – 25 à 30° C. … c’est caniculaire en région septentrionale champagnarde … si, si, …), et pourtant ce ‘vingt diou d’mildiou’ continue de contaminer tous les jeunes pampres, ainsi que les jeunes feuilles tendres, sur les parcelles les plus sensibles cette année : les chardonnays!
De nouvelles taches toutes fraîches, prêtes à coloniser de nouvelles feuilles, et contaminer les grappes.
Champagne, c’est La Fleur ! Flowering time ! … date de vendanges 2008
Ca y est, depuis lundi, avec le soleil revenu pour 3 jours (la météo annonce déjà des pluies pour demain jeudi … :o( ), les premiers boutons de fleurs sont apparus, la chute des capuchons a débuté avec le retour de températures chaudes de ce début de semaine.
Aujourd’hui + ou – 50 % de capuchons sont tombés sur les parcelles de pinot noir et chardonnay, les meuniers sont plus en retard, seulement 25 % de fleurs.
Le temps froid accompagné d’averses annoncé pour cette fin de semaine et le prochain week-end ( 8° C. le matin, des maxi à 14 – 16 ° C. en journée) n’augure pas des conditions favorables pour terminer cette floraison.