Bulles & Millésimes – Le magazine des Vins de Champagnes consacre
majeure partie de son édition de Novembre 2014 au Chef étoilé
Arnaud Lallement – Restaurant L’ Assiette Champenoise * * * à Reims – Tinqueux.
Ambassadeur des Vins de Champagne, Arnaud Lallement dévoile dans ce dossier ses goûts et ses aspirations en matière de Champagne… de Champagnes (pluriel).
Par ailleurs, il nous fait part de ses 10 champagnes préférés …

Avec notre bon souvenir des visites gourmandes qu’Arnaud nous rend durant les vendanges, son panier garni de victuailles pour un petit déjeuner au pied du pressoir où dans les chais.
Témoignage en photos … photo que j’ai dû réduire afin de pouvoir cadrer au format de mon blog. Pardon du désagrément.

Visite du Chef Arnaud Lallement, son Fils et son Chef sommelier Monsieur Bouché, durant les Vendanges 2013, pour un pique-nique convivial *** au pied du pressoir.

Documents Source : Bulles & Millésimes – Le Magazine des Vins de Champagne