un début décembre 2015 très chargé en événements médiatiques….

Comme chaque année, le premier jeudi de Décembre, le magazine Le Point
édite le Dossier Spécial Champagnes  sous la plume, les narines et les fines papilles
de Jacques DUPONT, qui après 2 mois passés en région Champagne,
nous livre ses commentaires sur la dernière vendange, l’économie et l’année écoulée
en Champagnie , ainsi que  sa sélection des Maisons et les dernières pépites découvertes chez les  Vignerons.
Nos 2 Vins présentés ont été bien appréciés :

1) Jacques DUPONT – Magazine Le Point – décembre 2015

– Les Rachais 2008 : 18,5 / 20 : « Moisson, chaume, beurré, pâte brisée, bouche ample, large, dense, menthe, citronnée, touche de verveine, long, fin, délicat, grande pureté. »

– Vieilles Vignes – Blanc de Blancs : 17 / 20  :  « Nez craie, pêche blanche, floral, noisette, bouche tendue, vive, note fumée, frais, fin, élégant, réglisse en finale. »

 

 

Ensuite, le Magazine Zeste présentait un Hors-Série Spécial Champagnes,
notre Rachais 2008 était en bonne place  dans cette sélection :

 

2) Magazine Zeste – Hors-série n°5 – décembre 2015 / Janvier 2016

– Les Rachais 2008 : « Toutes les facettes de la Champagne racontées en 75 centilitres. Il joue de son ampleur pour faire cohabiter miel, agrumes, fruits secs, les épices. Tour à tour cristallin, vineux, riche, avec la délicatesse en fil rouge. »

 

 

Pour le jour anniversaire de Delphine, le samedi 5 Décembre,  l’édition du journal Le Monde présentait dans son magazine du week-end 3 portraits de vignerons et domaines Bio champenois …

 

3) Le Monde – M Magazine – 5 décembre 2015

Dans son article sur les champagnes, titré « Bulles d’air neuf », le journal Le Monde publie sur 3/4 de page un beau portrait de Francis Boulard. Titré « Francis Boulard, homme de traditions », l’article retrace son parcours de 43 vendanges et son passage à la biodynamie. Un vin est également commenté :

Les Rachais 2008 : « Le fleuron de la maison Francis Boulard, avec une belle longueur en bouche de ses saveurs de noisette, légèrement truffées. »

 

 

Le Magazine Terres de Vins de décembre propose une escapade en Massif de Saint Thierry,
on y retrouve, en texte et en photos bucoliques, entre autres amis vignerons et voisins Alexandre Chartogne, et la famille Goulard au grand complet papa, maman et le fils, ainsi qu’un reportage
sur la Tonnellerie de Champagne , de l’ami Jérôme Viard , sise à notre petit village de Cauroy les Hermonville …

4) Terre de Vins – Spécial Champagnes – décembre 2014

Le magazine consacre un encart spécial à Delphine et Francis Boulard qui résume l’histoire du domaine et le tournant vers la biodynamie. Quelques champagnes sont ensuite commentés :
« (…) Vieilles Vignes : Ce champagne très cristallin hésite entre la jeunesse des agrumes et les premières touches fumées. En bouche, pureté et salinité le conduisent tout droit à des sushis.
Avec Les Rachais, voici une éminence. En blanc, il déroule des arômes de pâte d’amande et de feuilles de chêne, presque plus ‘vin’ que ‘bulles’.
Les Rachais rosé (rosé de saignée) en surprendra plus d’un. Avec son oeil de perdrix et son caractère vineux, il s’invite clairement à table. »

 

…. voilà, une première semaine de décembre très animée médiatiquement,
c’est le travail de toute une petite équipe familiale ( Jeanne, Delphine, Sandrine, et le garçon Yohann) qui
est récompensé pour s’appliquer à notre ouvrage quotidiennement, tout au long des saisons …
et pour nous autant d’encouragements à persévérer dans nos choix de culture lunaire plus proche de la nature et du terroir, ainsi qu’à la vinification sous bois en barriques, demi-muids et foudres.
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