En ce jour du 9 septembre de l’année 2015 , j’ai débuté ma 43 ème vendange …
Pour ce 43 éme anniversaire, je suis gratifié d’une prometteuse récolte …
un bon état sanitaire se maintient encore aujourd’hui, malgré les pluies diluviennes cumulées ces 3 dernières semaines et un stress hydrique provoqué par des températures estivales caniculaires, ainsi qu’une sécheresse qui s’est prolongée durant pratiquement 2 mois, sans aucune goutte de pluie …
Toutes les conditions étaient réunies pour un scénario catastrophe semblable à l’année 2011 … après une longue période de sécheresse et des pluies abondantes à quelques jours des vendanges un botrytis galopant s’était installé dans les vignes provoquant des pertes de 30 % de grappes contaminées sur l’ensemble des parcelles les plus hâtives …
.
Fort heureusement, cette année , les nuits fraîches et les matins froids exposés à des températures voisines de 5° C ont maintenu un bon état sanitaire et nous permettent de vendanger, encore aujoud’hui des grappes parfaitement saines accompagnées de bons degrés naturel supérieurs à 10 % de Vol. …
Voilà, briévement, une présentation de ce tout début de Vendanges dans la parcelle des Rachais …
Voici le panorama qui s’offrait à nous ce matin,
du haut des Rachais
…
Parfait état sanitaire et de bons dégrés naturels potentiels voisins de 10,5 – 11 % Vol. alcool
( un marc de meuniers de la Croix Nicot dans les fonds de Belval à 11, 7 % Vol. alcool potentiel),
qui se sont maintenus tout le temps des vendanges, nous laissent espérer un grand millésime.
( Cliquer sur les Photos pour agrandir – zoomer) …
Aprés une semaine de cueillette sous un soleil généreux et chaud,
nous avons terminé la vendange sous des pluies abondantes, par moment diluviennes.
Durant 2 jours, c’était un vrai calvaire, un rude chemin de croix pour couper le raisin, le sortir des parcelles par des chemins boueux et d’apporter les dernières caisses sur le quai couvert du pressoir.
…
…
Malgré la pluie, les degrés naturels et l’état sanitaire se sont maintenus à un haut niveau de qualité,
bien que le botrytis gagnait du terrain les 2 derniers jours de vendanges , on voyait apparaître quelques foyers frais du mauvais botrytis gris.
Et maintenant , attendons la fin des fermentations alcooliques et les premiers vins nouveaux pour juger plus précisément du potentiels qualitatif de ces raisins qui ont connu sécheresse et canicule pendant 2 mois , avant un copieux arrosage de pluies abondantes à la mi août, 3 semaines avant le début des vendanges.
…