Champagne ! Le Roi des Vins – Brut Nature (pas dosé) pour accompagner la traditionnelle Galette des Rois… tel était le challenge lancé par Jean Michel Garnier / Facebook en ce jour d’Epiphanie.
Notre jury familial informel s’est réuni pour déguster la Galette des Rois de l’artisan chocolatier – patissier Emmanuel Grandmengin à 51 Tinqueux, toujours léger sur le sucre, appliqué avec délicatesse et précision.
Pour accompagner nous avons présenté : Les Murgiers, Vieilles Blanc de Blancs, Grand Cru Mailly, Petraea MMVII et Rachais 2006 … tout en Brut NATURE (pas dosé) … après en avoir longuement délibéré,
notre jury a décerné la couronne d’Epiphanie 2012 à la cuvée Petraea MMVII Nature ***(*),
la 2ème place revient aux Murgiers Nature *** et
la 3 ème place du podium à notre Grand Cru Mailly-Champagne Nature **(*).
Ce soir nous allons ouvrir quelques huîtres normandes pour terminer la bouteille de Vieilles Vignes B de B – Chardonnay Nature et préparer un risotto aux cépes pour accompagner Les Rachais 2006 Nature … ne pas laisser perdre.
