La Revue du Vin de France – Décembre 2011 – Dossier Champagne
Dans le classement des 215 plus grandes cuvées de Champagne testées par les dégustateurs, notre réserve perpétuelle Petraea MMVI Nature (pas dosé) figure parmi les 25 plus grands vins :
« On sent la patine de l’élevage des vins de base en réserve perpétuelle (solera) commencé en 1997 avec ici un quart de vendange 2006. Miel, encaustique, agrumes confits, cette solera rend le champagne complexe dans la longueur. »
Note : 17 /20
