Le dernier Guide des Champagnes de Gerhard Eichelmann est sorti en novembre dernier.
179 Vignerons et Maisons sont présentés et chacune de leurs cuvées commentées et notées sur 5 Etoiles *****.
Chaque Domaine est classé pour l’ensemble de sa gamme et la régularité de sa qualité.
Un classement qui s’échelonne de 2 à 5 étoiles.
Dans le groupe du peloton de tête, Gerhard Eichelmann nous attribue 4 **** étoiles,
Les Rachais Nature de la vendange 2005 ainsi que Petraea MMVI Nature (pas dosé) obtiennent la note suprême de 5 ***** étoiles.
Une belle régularité des notes sur l’ensemble de notre gamme, pour des cuvées classiques notées 4 ****, avec une petite faiblesse sur Les Murgiers Extra Brut qui perdent une étoile, noté 3 ***.

Voir la fiche de notation ci-dessous .
-> En cliquant sur la fiche vous accédez aux commentaires en version origilae en allemand.

Malheureusement, ce guide n’est pas édité en français, uniquement en langue germanique.
Mais, voici la traduction en français des commentaires qui accompagnent les notes
Traduction aux bons soins spontanés et amicaux de Michael L., un adepte de nos vins et de nos terroirs depuis plusieurs années.

– La Cuvée Les Murgiers (précédemment Cuvee de Reserve, avec du Chardonnay) est composée de 70% de Pinot Meunier et 30% de Pinot Noir.
Les raisins proviennent de la Vallee de la Marne. La cuvée contient 30% de vins de réserve et éxiste soit en « Brut Nature » soit en « Extra-Brut ».
Le Brut Nature apparait plus pur et d’une meilleure longueur.

– Le Grand Cru Mailly éxiste aussi en versions Brut Nature et Extra-Brut. Il contient 90% de PN et 10% de Chardonnay, contient 30% de vins de réserve et la moitié a ete élevée en barriques neuves. Il est plein et puissant avec des notes fines de minéralité.

Le Blanc de Blancs Vieilles Vignes Extra-Brut provient de vignes plantées en 1975 sur la massif St Thierry. Il est précis, mineral et persistant.

Le Rachais Brut Nature est un Chardonnay 100% qui provient de vignes plantees dans les 60 dans la parcelle qui porte le meme nom a Cauroy sur le Massif de Saint Thierry. Il a été produit pour la premiere fois en 2001. Il est élevé en barriques âgées, sans collage, ni filtration. Il est epicé, saisissant et puissant, d’une longueur énorme aves des notes minérales.
En 2005, Francis Boulard a produit un Rose Les Rachais pour la premiére fois.

– La cuvée Petraea est composée de 60% de PN, 20% PM et 20% de Chardonnay.
Elle est produite selon la méthode Solera (premiére année 1997) en barriques âgées , sans collage ni filtration.
Les chiffres romains sur l’étiquette indiquent la premiére et la derniére année de la solera contenues dans la bouteille.
Avec le chiffre 2007 se terminera la Solera « originelle » de Petraea, car Francis Boulard n’a pas inclus de 2008. Il a continué (repris) en 2009.
La cuvée Petraea est corpulente, saisissante, extrêmement précise et longue.

– Le Millésimé Extra Brut est composé de 50% Chardonnay, 30% PN et 20% PM, les raisins proviennent du massif St Thierry et de Vallée de la Marne.
Il est complet, harmonieux et long.

– Le Rosé, disponible en versions Brut Nature et Extra Brut, est un rosé de saignée. Il est composé de moitié de PN et moitié PM et provient de vignes qui ont 40 ans, de la Vallée de la Marne. Il a des notes fruitées, est puissant et saisissant.

Encore Grand Merci Michael pour cette traduction.
Au plaisir de te revoir en Février, lors de votre tour habituel en Champagne et Bourgogne avec tes amis oenophiles.

Guide 2011 des Champagnes de Gerhard Eichelmann :  » Das Champagner Handbuch

Il me restra encore à faire les commentaires sur les derniers Guides : Vert de La Revue du Vin de France ( on fait notre entrée dans ce guide réputé avec une Etoile * au classement ! ce qui est remarquable pour la première année) et le Gault-Millau du Vin 2011… et encore quelques citations dans des magazines gastronomiques parus pour les Fêtes de fin d’année …

Durant la période très animée (pour cause réptitives de neiges, de verglas, d’interdictions de circulation, … dans les tourmentes de cet hiver rude et précoce) des expéditions pour les fêtes de fin d’année, j’avais un peu délaissé mes billets réguliers d’actualités sur ce Blog.

Voici donc, avec plusieurs semaines de retard, une nouvelle qui nous avait émus, réjouis et donnés encore plus de coeur à l’ouvrage dans la mise en route de notre nouvelle petite structure familiale : Francis Boulard et Fille / Delphine Richard-Boulard. …
Delphine à l’honneur ! dans le Guide des Champagnes de Jacques Dupont – Magazine Le Point – de décembre dernier.

Les caractères de nos cuvées Francis & Delphine ont été particulièrement bien appréciés, commentés et bien notés.
On est sur le podium des 3 meilleurs Champagnes de Marques et de Vignerons (voir les notes des Guides en Lien).
Caracolant avec 18 et 17,5-18 / 20 respectivement avec Les Rachais Nature de la vendange 2005 et Petraea MMVI Nature (pas dosé).
Nos cuvées classiques suivent de prés ces 2 fleurons avec 17,5-18 / 20 pour notre Chardonnay Vieilles Vignes et 17,5 pour le Grand Cru de Mailly-Champagne Nature (pas dosé).

Dont voici les commentaires, pour mettre vos papilles en haleine, qui vous permettront d’avoir une approche littéraire -virtuelle aromatique des saveurs de nos terroirs que nous avons mis en relief :

– Champagne Francis Boulard et Fille
Route nationale RD 944
51220 Cauroy-lès-Hermonville. Tel. (+33) 03.26.61.52.77

18 / 20 -Les Rachais 2005. Non dosé. Epices, fruits noirs, fermé, beurré, gras, puissant, plein, dense, très complet mais à boire dans deux ans, belle longueur, vin d’avenir.

17,5 – 18 / 20 -Blanc de blancs non dosé. Vieilles vignes. Pierre mouillée, pierre d’église, mousse de sous-bois, crémeux, plein, riche, très long.

17,5 – 18 / 20 -Petraea. Vendanges 1997 à 2006. 60 % pinot noir, 20 % meunier, 20 % chardonnay. Fruits noirs, dense, épicé, gras, plein, riche, long et large, très gourmand.

17,5 / 20 -Grand Cru Mailly brut nature. 90 % pinot noir et 10 % chardonnay, vinifié en barriques. Epices, note grillée, fruits noirs, bouche dense, intense, gourmand, frais, tendu, vif, long, très élégant.

On retrouve en bonnes places, et à l’honneur aussi dans cette édition 2010, nos amis vignerons du Salon Terres et Vins de Champagne : Pascal Agrapart, Benoît Lahaye, Raphaël Bérêche, Aurélien Laherte, Françoise Bedel, Jean-Baptiste Geoffroy, Franck Pascal, Famille René Goutorbe et Benoît Tarlant.

– Voir le Guide des Champagnes des Vignerons :
Guide Champagnes des Vignerons – Jacques Dupont

– Voir le Guide des Champagnes de Marques :
Guide Champagnes de Marques – Jacques Dupont_

Photo Source : Magazine Le Point.