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Revue du Vin de France - Champagne - Coup de Coeur - Millésime 2009 Viintage

Dans son édition de Juin, La Revue du Vin de France a fait le tour de France des régions pour déguster et commenter en primeurs les millésimes 2009.

Les premiers vins clairs 2009 que nous avons mis en oeuvre avec Delphine et présentés à cette dégustation ont été bien appréciés.
Particulièrement les chardonnays du Murtet ainsi que ceux de la parcelle des Rachais, plus connue.
Deux vins vinifiés sur lies – avec batonnages en petites barriques et demi-muids de + de 10 vins (+ de 10 ans d’âge).
Des vins certifiés Bio / Ecocert depuis 2007 (des parcelles en conversion officielle depuis 2004, mais j’ai commencé les applications lunaires et la culture *écologique* sans désherbant et produits conventionnels depuis 2001, de manière officieuse. Pour me mettre en phase à la conversion à plus grande échelle … car cela nécessite un peu d’expériences sous nos climats humides, pluvieux, orageux, … capricieux du Nord de la France viticole).
Ces vins ont donc été bien appréciés par le dégustateur, puisque dans cette édition , La Revue nous a attribué un *Coup de Coeur* de la région Champagne… avec des commentaires encourageants et la photo des 2 récipiendaires … :o)

Pour nos débuts, de petits vignerons oeuvrons sur un petit vignoble, c’est autant de baume au coeur et d’incitation à poursuivre notre ouvrage en Bio, accompagné d’ applications phytothérapiques & dynamiques (+ calendrier lunaire des vieux jardiniers), à soigner les fermentations spontanées des levures naturelles indigénes pour parachever les caractères des terroirs, …. faire de la dentelle de terroirs.

Par ailleurs, le Rachais rosé 2009 (vin clair) de Delphine a été ensencé au Salon Terres et Vins de Champagnes d’Avril dernier, tant par les professionnels – sommeliers – cavistes – journalistes – importateurs, que par les amateurs éclairés – initiés et même de la crème des vignerons champenois présents à ce salon.
(P. S. : Nous n’avions malheureusement pas pu présenter ce vin clair Rosé 2009 à la dégustation de la Revue du Vin de France. Soutiré de sur lies 2 – 3 jours avant la demande d’échantillons, il était encore trop chargé de voltigeurs et trop récemment soutiré pour être dégusté et apprécié en conditions *normales*).

Des encouragement de toutes parts.

by ·Commentaires fermés sur L’Adieu au Pressoir – 1990 / 2010

Champagne - Pressoir pneumatqiue
L’Adieu au Pressoir … la larme à l’oeil et le coeur serré de voir partir notre fidéle Pressoir Magnum 4000.
Voilà 20 ans qu’il a assuré de bons et loyaux services de pressurage … arrivé en 1990 , il part en 2010
… après avoir vu passer 20 vendanges, 20 millésimes, pressé les raisins des Rachais, des 5 routes de Paradis, de Mailly-Champagne, … des terroirs sableux du Massif, des terroirs argileux de la Vallée et des terroirs de la craie de Mailly en Montagne de Reims.

Il part chez mon voisin et ami Alexandre Chartogne – Vigneron de Merfy.
Alex qui était venu pour superviser la manoeuvre impressionnante et voir si tout se passait bien.
Il ne s’en va pas loin, je pourrai encore goûter ses jus. … Alexandre n’est pas avare pour me faire goûter ses derniers vins, partager la dégustation de ses dernières cuvées.

C’est aussi une pensée émue à toute l’équipe de pressureurs et hommes de quai, qui se sont succédés pour nous aider à la tâche toutes ces 20 années … ces 20 vendanges … pour donner la main à peser, presser, nettoyer, débourber, pomper, ranger, laver, réparer, dépanner, karcheriser, … décharger tracteurs, camionettes, remorques, … le jour et partie de nuit, … il nous arrivait de presser 16.000 kilos / jour + nuit. … ça représente beaucoup d’heures au compteur journalier.
Ca représente une belle tranche de vie et d’ouvrages de vigneron … 20 ans… 20 vendanges.
Et, content, heureux quand même, un beau bilan : de beaux vins, de belles cuvées … régulièrement citées, commentées, bien référencées, parfois classées sur le podium des 3 , 4 – 5 fleurons des meilleurs Vins de la Champagne, ces dernières années.
C’est pourquoi, ce matin, j’ai la larme à l’oeil et le coeur un peu serré de voir partir ce fidéle, vaillant et fringant pressoir, qui a participé à la mise en oeuvre de tous ces vins, tous ces terroirs.
Mais bon, un nouveau pressoir de plus petite taille, qui correspondra mieux à la modeste surface de notre nouveau vignoble destiné à la vinification parcellaire, arrive Vendredi.
Delphine et moi l’attendons avec impatience. Un nouveau venu, un nouveau compagnon qui partagera ces moments privilégiés, chargés d’émotions, que sont le temps des vendanges et des pressées.