Poésie vigneronne toute simple … pure et nature.
Ce matin, en passant les griffons dans la parcelle de La Marie, une maman merle, pas farouche, suivait la charrue dans les sillons, …
affâmée ? …
elle se régalait de nourriture dans la terre fraîchement remuée.
Pas farouche du tout… elle m’a laissé le temps de descendre de l’enjambeur, de sortir mon Canon de ma vareuse et de faire quelques photos en prenant la pose …
… moments nature émouvants.
Voici les chiffres de la Champagne, actualisés au 1er Avril 2010.
Une brochure éditée par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne.
Beaucoup d’amateurs de vins et de vignerons suivent régulièrement mes notes, et sont toujours friands d’informations concernant : le cépage dominant en Champagne, l’âge moyen des vignes, la surface moyenne d’une parcelle de vigne, le rendement moyen à l’hectare, les statistiques de vente par pays, …
voici donc une fiche compléte.
As from 2010, the three children of Raymond Boulard have chosen to pursue their own professional careers. One third of which, has become “ Champagne Francis Boulard ”
His daughter Delphine, who has worked alongside him since 2003, and is completely at ease in the vineyards, as well as in the Winery, will assist Francis in this venture.
The House’s deep convictions remain unchanged: The orientation of the “new house” will be resolutely turned towards bio-dynamics /organics and natural Champagne wines. This direction has already been in place for several years, and a great part of the vineyards have already been certified as being “organic agriculture” (certification Ecocert.) The principal goal now, is to have this certification, over the entire Francis Boulard domain.
A new name, to go ever and further forward.
Francis Boulard has kept the cuvees (vintages) already produced:
Petraea and Les Rachais. As before several vintages are on offer, in Extra Brut (dosage less than 6g/l) and in Brut (dosage zero)
Start of commercialisation and marketing planned for the end of May 2010.
Website / Site Internet : Champagne Francis Boulard
*Vendredi du Vin* – Thème : les Vins Demi Secs
En quoi consiste la dégustation du Vendredi du vin :
» Le dernier vendredi de chaque mois : les blogueurs (autres Facebookeurs et amateurs sans blog) partagent des notes de dégustation de vins, sur un thème sélectionné par le blogueur-président du mois. Les amateurs de tous niveaux sont les bienvenus ! «
Notre ami de Montréal Mathieu Turbide – Blog Méchant Raisin président du mois d’Avril 2010, nous propose de nous retrouver autout d’un verre de vin demi-sec.
Pas facile de trouver un flacon de demi-sec dans ma cave, en matière de vins je suis plutôt de goûts extrêmistes : des vins secs, minéraux, tranchants, sans aucun sucre résiduel ou en liquoreux des vins très concentrés.
Je dispose cependant de quelques vins moëlleux en Loire de Ménard, Huet, … quelques rares Alsace aussi , et en quantité, en vin d’été pour accompagner les fraises de saison, melon, coupes de fruits, du Moscato d’Asti des amis Alessandra et Gian-Luigi Béra, vignerons Bio du Piémont en terroirs de Canelli.
Aussi, comme il y avait des fraises au dessert et de la tarte aux pommes au menu du diner de ce soir de Samedi 1er Mai.
J’ai donc décalé ma dégustation de Vendredi du Vin au samedi, pour partager l’ouverture de ce Moscato 2008 en famille.
J’espère que les organisateurs et les participants à ces Vendredis du Vin m’accorderont un délai de grâce, pour ces 24 heures de retard. Pour ma défense, c’était pour une bonne cause, partager l’ouverture et la dégustation d’un bon flacon en famille.
Pour voir si il n’était pas bouchonné, et puis, soyons fous, comment il se comporterait avec une fougasse aux olives + petits anchois + tomates confittes et herbes de provence… un demi verre était servi en guise d’apéritif, pour se mettre en bouche.
Accord surprenant, mais pas vulguaire, ni extravagant, c’était un accord plaisant, les arômes exubérants et frais de melon, d’abricot, de sauge, de jasmin de touches méditerranéennes s’accomodaient bien avec cette fougasse provençale.
Un compromis agréable s’établissait entre le charnu bien fondu du sucré et le salé – iodé (anchois).
Accord surprenant.
Puis, nous avons replacé la bouteille à rafraîchir, pour continuer le repas avec des asperges blanches provenant des sables de la Vallée de l’Aisne voisine, accompagnées de tuiles au parmesan et coquilles saint-jacques à la vinaigrerre de truffe.
% Un Anjou blanc sec – Cornillard 2005 de l’ami Patrick Baudouin – un chenin sur schistes du Layon – accompagnait cette déclinaison et les escargots du cru de Cauroy – Millésime 2009 qui suivaient.
Nous avons repris le Moscato pour accompagner les desserts – coupe de fraises de saison et tarte aux pommes (c’est mon dessert préféré).
Accord plus classique où le Moscato brillait de tous ses feux, de tous ses arômes miellés et de toutes ses saveurs douces et tendres.