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Le Samedi 5 Décembre, cap au sud, direction Aix en Provence – Les Milles : La Cave du Vigneron pour présenter Les Rachais – Vendange 2004, Grand Cru Mailly-Champagne Nature (pas dosé – Dosage: 0 g. / L.), Réserve Nature (pas dosée) – Blanc de Noirs et Rosé *de saignée » Brut ( une macération de 50 % Meunier + 50 % Pinot Noir ).
Dégustation toute la journée, aux heures habituelles d’ouverture de la Cave.

Dégustation champagne Tastiing - Cave du Vigneron - Aix en Provence - Les Milles
*** LA CAVE DU VIGNERON – 855, Chemin Albert Guigou – 13290 LES MILLES

Laurent Mélotte - Vins Nature et Bio - Belgique - Dégustation Champagne - mini salonLe Vendredi 11 et Samedi 12 Décembre, le Tour de France passera la frontière, pour une dégustation marathon en Belgique, Outre-Quiévrain, en Wallonie, chez Laurent Méllote – Week End Vigneron à l’Odyssée des Arômes, pour présenter nos meilleures cuvées au cours de ce Week-End Vigneron, en peloton avec J-F Ganevat – Jura, Renaud Boyer (qui a repris les vignes de Thierry Guyot) – Bourgogne et mon vieil ami J-P Padié du Roussillon.
L’Odyssée des Arômes – Rue Constant Wauters, 22 à Grez-Doiceau (Pécrot) – Belgique
Week End Vigneron – les 11 (17 h à 21 h) et 12 (10 h 30 à 20 h 00) Décembre.

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by ·Commentaires fermés sur Le Champagne à Table – Restaurant  »Ma Langue Sourit » . Lu – Nouvel Etoilé Michelin – Latest NEWS

NEWS – J’apprends à l’instant que le Restaurant Ma Langue Sourit au Luxembourg,
qui, semaine dernière, nous avait concocté un repas décliné en 5 plats délicats et savoureux pour accompagner 5 de nos cuvées vient d’obtenir une étoile au Michelin 2010.
Bravo et Félicitations à Cyril, ainsi qu’à toute sa brigade attentionnée.
C’est bien mérité, ce repas Vins de Champagne était une parfaite réussite d’accords et de mises en valeur des arômes et des saveurs.

Repas champagnes Boulard - Restaurant Ma langue Sourit - Luxembourg

Restaurant Ma Langue Sourit
1, rue de Remich
5331 Moutfort – Luxembourg

Mercredi 18 Novembre 2009

Soirée Vigneronne
Domaine Raymond Boulard et Fils
Repas Champagnes

Le MENU

Œuf cocotte et champignons, quelques sacristains en dégustation
+ Cuvée Prestige Tradition Nature (pas dosée – dosage zéro)
Dominante Chardonnay + Pinot noir et Pinot meunier

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by ·Commentaires fermés sur Retour d’Italie – 2009 – Salone Vini di Vignaioli

Azienda La Stoppa di Elena Pantaleoni - Emilia Romagna - Italie - VisiteAprès 2 jours de Salon très fréquenté et très animé (+ de 3.000 visiteurs en 2009), sur le chemin du retour, visite chez Elena, Azienda La Stoppa, à quelques kilomètres de Piacenza en Emilia Romagna.
Tour des vignes, des chais, dégustation des vins nouveaux 2009 en cuves et des vieux vins en barriques, en compagnie de Bernard et Natacha – Les Trésors.be, ‘ ‘ cavistes naturels ‘ ‘ Belges de la région de Gand / Gent, qui, tout comme moi, viennent s’initier aux méthodes de culture et de vinification de cette région, et plus particulièrement de l’ouvrage appliqué sur les terroirs de cette région, où sont cultivés les cépages Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia, Cabernet Sauvignon et Merlot, en rouge , en blanc, en sec et liquoreux (Malvasia – passerillée sur le sol au soleil).
A l’invitation d’Elena, un repas convivial, traditionnel et copieux clôturait cette belle visite et ces dégustations.

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En souvenir de toutes les atrocités que tous ces hommes ont souffert, indépendamment de leur nationalité.
Pour garder en mémoire ces folies meutrières. Nous sommes tous des citoyens du Monde, Vive La Paix.

Journal de Vincent Martin, soldat du 119 ème RI

Extrait : …
… ‘ ‘
La Ferme Du Luxembourg

Carte du front 1914 - Cauroy - Hermonville - massif de Saint ThierryDe la route 44, au point dit la Maison Blanche, nous sommes passés par Cauroy puis Hermonville en suivant le petit ruisseau qui rejoint la ferme du Luxembourg, par dessous la route 44 et qui se jette dans le canal de l’Aisne à la Marne à l’ouest de Loivre. La 1ère compagnie, à laquelle appartient Fernand, occupe le bois triangulaire le long du ruisseau jusqu’au canal; nous, la 2ème compagnie, nous nous installons sur l’éperon à gauche du bois et, aussitôt, nous commençons à faire des trous qui bientôt se rejoignent pour former « la tranchée Vilcourt ». Nous n’avons plus d’officiers; l’adjudant Wilcourt, ancien de la coloniale qui est établi buraliste et tient un café à Juziers, à côté de Meulan, commande la 2ème compagnie. Il ne restera d’ailleurs pas longtemps car, perclus de douleurs et âgé, il retournera bientôt chez lui. Nous ne croyons pas encore à la guerre de position; alors que l’artillerie lourde allemande se manifeste durement sur nous du massif boisé de Brimont et des hauteurs, également boisées, de la ferme Sainte-Marie à tel point, que les allemands peuvent amener des renforts en hommes et en matériel jusqu’au canal et au village de Loivre sans être vus.

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by ·Commentaires fermés sur CORNALIN 2006 – Maurice Zufferey – Sierre .ch (Valais)

Cornalin - Maurice Zufferey - Sierre - Vin du Valais - Suisse
Cornalin de Sierre 2006 – Maurice Zufferey – Valais .ch

« Dans cette fine goutte d’une chaleur et d’une générosité toute méditerranéenne, vous respirez aussi la fraîcheur du vent des glaciers et la senteur âpre de la terre alpine »
Jan Sibelius

Je suis adepte des Vins de Marie-Thérèse Chappaz,
et bien voilà une belle découverte d’un autre grand producteur Valaisan.

Grand Merci Jacques.