Madame Fatiha Chandad, professeur et chercheur à la faculté de médecine dentaire de l’Université de Laval – Canada, a découvert que les polyphénols contenus dans le vin préviennent la multiplication des radicaux libres et réduisent la destruction des tissus des gencives.
Environ 65 % de la population de plus de 50 ans est affectée par une maladie parodontale.

On peut en déduire que la consommation modérée de vin rouge est même recommandée pour les plus de 50 ans, alors ! ?
Oui ? Non ?

En savoir plus : Le Soleil

PHOTO : Vin dégusté pour nous soigner les gencives et nous réjouir l’âme au cours d’un repas familial convivial: Terra d’Arcoiris – Riserva 1999. Chianti Colli Senesi de Paola Leonardi et Walter Loesch.
Et précédemment, un Vin blanc de Savoie, Marestel Altesse 2002 de chez Dupasquier, servi pour accompagner petites crevettes grise de Dunkerque-Malo et huîtres N°2 de Saint-Vaast La Hougue, terminé sur des sardines fraîches poëlées.