A Nous Paris – Magazine : Dégustation de 12 champagnes

C’est un fidèle caviste de la région parisienne qui m’a fait parvenir ce magazine hebdomadaire gratuit distribué dans le métro. A Nous Paris consacre un banc d’essai de 12 champagnes testés ( dont notre classique cuvée Réserve), rédigé par Jerôme Berger et Philippe Toinard.

Parmi les champagnes dégustés et commentés :Agrapart, Alexandre L., Billecart-Salmon, Deutz, Duval-Leroy, Geoffroy, Pierre Gimonnet, Larmandier-Bernier, Georges Laval, … Roses de Jeanne.

Un article écrit sur un ton enjoué, badin et d’jeun’, franc et sans détours, ce qui fait son charme … son originalité.
C’est d’une lecture amusante, distrayante, on sort des habituels commentaires conventionnels, lissés, académiques.
La présentation de la bouteille et de l’étiquette est jugée et commentée tout autant que le contenu du flacon :
‘’… Madame la Duchesse a mis ses beaux habits … ; … bouteille classique, façon podium de courses de Formule 1… ; … Une catastrophe graphique… ; … l’étiquette aux allures d’illustration de livre scolaire de biologie … ; …etc… ’’

Nous ne sommes pas épargnés, pour ce qui concerne la présentation de notre classique Réserve :
‘’ … La Bouteille ? Un simple contenant pour lequel la fonction prime sur l‘esthétique. …’’
C’est vrai que l’on devrait peut-être ( ? ) relooker – alléger un peu nos présentations, un style d’étiquettes – champagne – qui date des années 80-90. Une Epoque – tendance aux étiquettes chargées d’entrefilets rutilants, d’ors à chaud et de blasons.
C’est un vaste et épineux problème, certains de nos fidèles amateurs, cavistes, importateurs sont attachés à ces étiquettes, parce que familiarisés à cette présentation depuis x10 ans. Aussi, modifier l’étiquette sur une cuvée classique, c’est mécontenter une partie des fidèles habitués, pour qui tout changement est ressenti comme une cassure avec la tradition, la coutume … sujet à controverses et polémiques. L’étiquette de notre nouvelle cuvée Les Rachais fait l’unanimité des avis pour la sobriété et l’élégance de sa présentation… mais il s’agit d’une cuvée récente, il était possible de créer une étiquette différente, les habitués n’étant pas encore attachés à une référence – une image – un symbole.

Aussi, pour résumer les commentaires de cette Cuvée Réserve Brut *Nature – non dosé ( * ainsi que ce n’est pas indiqué dans l’article):  »‘’ … Le vin ? Franc du collier, sans chichis ni tralalas… Les huîtres en redemandent. Elles seront servies ! ’’ »

C’est amusant à lire, un style léger sur la forme et cependant pertinent sur le fond.