Pierre-Yves Cainjo – Cercle Champenois

Parmi les cavistes, wine-merchants – importateurs, restaurants, sommeliers et épiceries fines qui présentent notre gamme de cuvées, Mr. Pierre-Yves CAINJO du Cercle Champenois, une enseigne exclusivement consacrée à la vente des meilleurs champagnes ( plus de 100 maisons et vignerons, plus de 1.000 champagnes hauts-de-gamme, bien-nés, sélectionnés et présentés à son catalogue) basée à Château-Thierry, a remporté « la finale française » du Premier ’’Concours européen des Ambassadeurs du Champagne’’ lancé par le CIVC.

Un titre bien mérité, Mr. Cainjo reconnu comme L’Expert des champagnes, tant par les grands amateurs de champagne ( voir ses interventions régulières et ses précieux conseils désintéressés qu’il apporte sur les forums de vins tels que iacchos, frbv, La Passion du Vin, Dégustateurs.com, …), tant par les producteurs eux-mêmes (maisons, vignerons et coopératives, chefs de caves, maîtres de chais, oenologues) que par les journalistes du vin ( Jacques Dupont – Magazine Le Point : Le Missionnaire du Champagne – Spécial champagnes Décembre 2004 ), au regard de ses larges connaissances et de son expérience du terrain acquise par de nombreux champagnes dégustés au quotidien, ainsi que de ses visites régulières de vignobles, de caves et de chais, chez les « petits » comme chez les « grands », parmi les plus réputés comme les plus méconnus.

J’ai souligné par des guillemets son titre de ‘finaliste français’ des Ambassadeurs du Champagne, car le titre européen a été remporté par la Belgique, Mr. Frans Lathioor professeur de sommellerie à l’école hôtelière de Ter Duinen à Coxyde.

Mr. Cainjo est très compétent, on apprécie qu’il soit loyal et élégant, aussi on constate qu’il est très diplomate et fair-play.
Bravo Monsieur Cainjo, et Bravos aux vainqueurs et finalistes.